L’Ajuntament de Figueres dinamitzarà el mercat de la fruita i de la verdura amb una desena de demostracions, tastets i tallers de cuina gratuïts en dissabtes entre el 30 de maig i el novembre. S’han programat dos cicles. Per un costat, l’Escola de Noves Oportunitats i l’Escola d’Hostaleria de Figueres prepararan, a la plaça Catalunya i a la plaça del Gra, tastets de gaspatxo de cireres, d’esqueixada de bacallà i de botifarra dolça amb poma de l’Empordà, entre d’altres. Per l’altre, La Cuina del Vent organitza, al Balcó del Mercat de la plaça Catalunya, tallers de cuina per a pares per com fer menjar peix i verdures a nens petits; tallers d'entrants freds i de pasta fresca.

400 tiquets entre les parades del mercat

El cicle de cinc showcookings per dinamitzar el mercat de la fruita i la verdura tindran lloc els dissabtes (11 a 13.30 h), entre la plaça Catalunya i la plaça del Gra, uns a càrrec de l’Escola de Noves Oportunitats i els altres de l’Escola d’Hostaleria de Figueres. El primer tastet que se servirà serà aquest dissabte 30 de maig a la plaça Catalunya, amb un gaspatxo de cireres. Els següents seran el 13 de juny a la plaça del Gra (esqueixada de bacallà) i el 26 de setembre a la plaça Catalunya (botifarra dolça amb poma de l’Empordà). N’hi ha dos més previstos a l’octubre i al novembre. Els tastets són gratuïts i es repartiran 400 tiquets entre les parades del mercat de la fruita i la verdura, que podran entregar als seus compradors.

Aforament limitat a 25 persones

D’altra banda, el col·lectiu gastronòmic empordanès La Cuina del Vent prepara quatre tallers de cuina al nou Balcó del Mercat, ubicat a l’altell de la plaça Catalunya i impulsat amb l’objectiu de dinamitzar-lo i de promocionar productes de l’Empordà. En aquest cas, els tallers els imparteixen dos restaurants (Falconera, de Roses; i El Portal de Bàscara), l’aforament està limitat a 25 persones i cal inscripció prèvia. Els tallers seran els dissabtes, de 10 a 11.30 h, i són els següents: taller per a pares de com fer menjar peix i verdures a nens petits (20 de juny i 7 de novembre, a càrrec de Falconera); taller d'entrants freds: carpaccio de síndria, caneló de carbassó i Vitel Toné, un plat de la gastronomia italiana de vedella freda amb salsa cremosa (27 de juny a càrrec d’El Portal de Bàscara) i taller de pasta fresca (10 d'octubre, a càrrec d’El Portal de Bàscara. Les preinscripcions es poden dur a terme als enllaços de sota aquesta pàgina.

El nou Balcó del Mercat es va estrenar fa un any i mig després d’adequar-lo amb una cuina (nevera, forn, microones, pica, vitroceràmica), zona per a taules i cadires i de renovar la instal·lació elèctrica, reparar l’ascensor i efectuar treballs de pintura i neteja.

TASTETS, DEMOSTRACIONS I TALLERS DEL MERCAT DE LA FRUITA I LA VERDURA

• 30 de maig (11 a 13.30 h) a la plaça Catalunya

Tastet de gaspatxo de cireres, a càrrec de l’Escola de Noves Oportunitats

• 13 de juny (11 a 13.30 h) a la plaça del Gra

 Tastet d’esqueixada de bacallà, a càrrec de l’Escola de Noves Oportunitats

• 20 de juny (10 a 11.30 h) al Balcó del Mercat, a l’altell de la plaça Catalunya

Taller per a pares de com fer menjar peix i verdures a nens petits, a càrrec del restaurant Falconera de Roses (La Cuina del Vent)

Preinscripció aquí.

• 27 de juny (10 a 11.30 h) al Balcó del Mercat, a l’altell de la plaça Catalunya

Taller d'entrants freds: carpaccio de síndria, caneló de carbassó i Vitel Toné, a càrrec del restaurant El Portal de Bàscara (La Cuina del Vent)

Preinscripció aquí.

• 26 de setembre (11 a 13.30 h) a la plaça Catalunya

Tastet de botifarra dolça amb poma de l’Empordà, a càrrec de l’Escola de Noves Oportunitats

• 10 d’octubre (10 a 11.30 h) al Balcó del Mercat, a l’altell de la plaça Catalunya

Taller de pasta fresca a càrrec del restaurant El Portal de Bàscara (La Cuina del Vent)

Preinscripció aquí.

• 7 de novembre (10 a 11.30 h) al Balcó del Mercat, a l’altell de la plaça Catalunya

Taller per a pares de com fer menjar peix i verdures a nens petits, a càrrec del restaurant Falconera de Roses (La Cuina del Vent)

Preinscripció aquí.

• Altres tastets: octubre i novembre, a càrrec de l’Escola d’Hostaleria de Figueres