El pastisser figuerenc Jordi Juanola Cortada (Forn la Barceloneta) ha estat reconegut, aquest dilluns, a Barcelona, amb el Diploma de Mestratge en Artesania Alimentària en el marc de la Nit de l’Artesania Alimentària organitzat pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació. L'acte ha reconegut 11 professionals de tot Catalunya -Juanola, era l'únic gironí- i posa en valor el coneixement, la creativitat i la trajectòria dels professionals que contribueixen a preservar i impulsar els oficis artesans del sector alimentari català.

El Diploma de Mestratge en Artesania Alimentària és un reconeixement honorífic que distingeix les persones que han demostrat un mestratge excepcional en el seu ofici i que destaquen pels seus coneixements, la creativitat i la contribució a l’artesania alimentària al llarg de la seva trajectòria professional. Enguany s'han reconegut professionals dels àmbits de la fleca, la pastisseria, la formatgeria i la carnisseria-xarcuteria. El Forn la Barceloneta va néixer el 1885 i Jordi Juanola és la cinquena generació familiar que està al capdavant.

Amb la Nit de l’Artesania Alimentària, el Departament posa en valor la feina dels professionals que mantenen vius els oficis, transmeten els coneixements entre generacions i contribueixen a la diversitat i la qualitat dels productes alimentaris de Catalunya.