"In Figueres erwartete uns ein gedeckter Mittagtisch (...) Der Tisch bog sich unter der Last der aufgetragenen Speisen: Fleisch, gekochter Fisch, gebratener Fisch (...) unvergleichliches Obst, flammender Wein...".
Die Küche von Figueres kombiniert die altangestammte gastronomische Tradition des Alt Empordà - von den Fleischgerichten nach Großmutters Art bis hin zu den Fischgerichten der Costa Brava - mit einem teils subtilen, teils gewagten, eigenen kulinarischen Konzept, das der Stadt im Rahmen der großen zeitgenössischen Gastronomie zu Rhum und Ehre verhalf. Es hadelt sich um eine Küche, die eng mit der Qualität der verwendeten Ausgangsprodukte zusammenhängt und die diese Erzeugnisse aus Feld und Gemüsegarten, aus den Bergen und dem Meer, mit der für die hiesige Gegend, ebenso aber auch im allgemeinen für jeden guten Koch so typischen Vermengung von gesundem Menschenverstand und leicht überdrehter, wiedersprüchlicher Phantasie zu verarbeiten weiß.
In den Restaurants und Gaststätten von Figueres können erlesene, in einem ausgesuchten Ambiente gereichte Gerichte gekostet werden, ebenso aber auch die in mehr rustikaler Atmosphäre zu Tisch gebrachten Spezialitäten einer von Generation auf Generation überlieferten Kochkunst, die neuesten Schöpfungen der kreativen Küche, die Tag für Tag mit neuen, überraschenden Gerichten aufwartet, das qualitativ ansprechende Alltagsmenü zu vernünftigen Preisen, aber auch ein schnelles Fast-Food-Essen für all jene, die sich statt lange am Tisch zu sitzen lieber mehr die Stadt ansehen. (Restaurantliste sehen)
