Restaurantes

" En Figueres nos esperaba la mesa del almuerzo (...) La mesa desbordaba manjares, platas con carnes de toda clase, pescado cocido y pescado frito (...) Frutas sin comparación, vino llameante...".

Hans Christian Andersen, Viaje por España (1862).

La cocina de Figueres combina la más genuina tradición gastronómica altoampurdanesa, que va de los platillos de carne de la abuela hasta los platos de pescado de la Costa Brava, con una concepción culinaria propia, sutil y a la vez arriesgada, que ha proyectado la ciudad en el mapa de la restauración contemporánea de alto nivel, glosada por las plumas más prestigiosas del país. Se trata de una cocina estrechamente vinculada a la calidad de sus materias primeras, provenientes de la huerta, de secano, del mar o de la montaña, y a la combinación de unos productos siguiendo las pautas de la tradición culinaria o bien con una fantasía contradictoria y tramuntanada, muy propia de la comarca y de los hombres que en ella han vivido y viven intensamente.

En la relación de restaurantes cabe probar los platos más exquisitos y elaborados dentro de un entorno refinado, la cocina tradicional transmitida por la abuelas en un ambiente que recuerda los días de ferias y mercados de antaño, la cocina creativa que inventa cada día platos nuevos y sorprendentes, la comida diaria de calidad a precios ajustados y competitivos y la comida rápida para aquellos que tienen poco tiempo para sentarse a la mesa y prefieren dedicar sus horas a visitar la ciudad.  (Ver listado de restaurantes)